Tavanın Cinsi

Yapışmaz tava (teflon veya seramik) kullanıyorsanız, ilk birkaç krepten sonra tekrar yağlamaya gerek olmayabilir. Döküm veya çelik tava ise her seferinde az miktarda yağ (veya tereyağı) kullanmak gerekir, aksi halde krep yapışabilir.

Yağın Türü

Sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı veya zeytinyağı), kolayca sürülebilir ve her krep öncesi azıcık sürmek yeterlidir. Tereyağı, koku ve lezzet verir ama çabuk yanabileceği için dikkatli kullanılmalı.

Krep Sayısı ve Süre

Çok sayıda krep yapıyorsanız tava zamanla kurur; bu yüzden her 1-2 krepte bir çok az yağlamak iyi olur.

Pratik İpucu:

Bir fırça ya da katlanmış kağıt havluya azıcık yağ döküp tavayı silerek hafif yağlama yapabilirsiniz. Böylece ne yapışır, ne de fazla yağlı olur.