Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

• 2 yemek kaşığı domates salçası veya 4 yemek kaşığı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik veya fesleğen

Nasıl Yapılır

1. Kabakları spiral doğrayıcı ile spagetti şeklinde hazırlayın. Spiral doğrayıcınız yoksa, kabakları jülyen şeklinde kesebilir veya kalın rende kullanabilirsiniz.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Sarımsak kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika kavurun.
3. Ayrı bir tavada domates püresini ve kuru fesleğen ya da kekik gibi baharatları ekleyin. Sosu kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. Kabak spagettilerini sarımsaklı tavaya alın ve 2-3 dakika kadar, kabakların diriliğini kaybetmemesine dikkat ederek soteleyin. Fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde kabaklar sulanabilir.
5. Kabak spagettileri servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün ve taze fesleğenle süsleyin.
6. Son olarak tuz ve karabiberle tatlandırıp, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.