YAPILIŞI
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su (yaklaşık 100 ml)
- 1 su bardağı ıspanak (taze ve ince doğranmış)
- Sıvı yağ (kızartma için)
YAPILIŞI
- Geniş bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Üzerine zeytinyağını ve suyu ekleyin. Karışımı yoğurun ve kıvamlı bir hamur elde edin.
- Taze ıspanakları yıkayıp ince ince doğrayın ve hamura ilave edin. ıspanakları hamura yedirecek şekilde yoğurun.
- Hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve ardından küçük yuvarlak şekiller verin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, şekil verdiğiniz hamurları dikkatlice tavaya koyun. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran ıspanaklı pişiyi kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak olarak servis edin.