Domates genellikle çiğ olarak tüketilen bir sebzedir.
Aynı zamanda önemli bir C vitamini kaynağı olan domates, uzmanlara göre pişirildiği zaman likopen bakımından daha zengin hale gelir.
Böylelikle C vitamininden daha etkili bir antioksidan haline gelmiş olur.
Ayrıca domates pişirildiği zaman içindeki lifler de yumuşar ve böylelikle daha kolay sindirilebilir bir hale gelir.
Uzmanlar kendileri çiğ yiyordur .. Zaten bu bir tavsiye değil araştırma sonucu beyanlamasıdır..