Malzemeler
2 adet orta boy patates
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
Tuz
Karabiber
İsteğe göre: pul biber, kaşar peyniri, maydanoz
Yapılışı
Patatesleri hazırlayın: Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. İsterseniz rende deleyebilirsiniz.
Patatesleri pişirin: Tavaya yağı koyup kızdırın, doğradığınız patatesleri ekleyin. Orta ateşte yumuşayıp hafif kızarana kadar pişirin.
Yumurtaları çırpın: Ayrı bir kasede yumurtaları kırın, tuz ve baharatlarını ekleyip çırpın.
Birleştirme: Patateslerin üzerine çırptığınız yumurtayı dökün. Kaşıkla hafifçe yayın.
Pişirme: Kısık ateşte altı pişene kadar bekleyin. Sonra spatula yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
Servis: Sıcak sıcak, yanına domates ve salatalık ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip kapağını kapatarak erimesini sağlayabilirsiniz.