Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
4 su bardağı su (veya tavuk suyu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın: Yoğurdu bir kaba alın. Üzerine yumurtayı kırın, unu ekleyin ve biraz su ekleyerek çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
Suyu Ekleyin: Bir tencereye suyu (veya tavuk suyunu) koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, yoğurtlu karışımı yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini engelleyin.
Kaynatın: Çorbayı orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım kaynamaya başlayınca tuzu ve naneyi ekleyin. 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Yağlı Sosu Hazırlayın: Bir tavada tereyağını eritin, pul biberi ekleyin ve birkaç saniye kavurun. Ardından, bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
Servis: Çorba hazır olduğunda sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında taze ekmekle harika gider!
Afiyet olsun!