Klasik grissini tarifi için gerekli malzemeler:
- 300 gr un
- 5 gr toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 144 ml ılık su
- 45 ml ayçiçek yağı
- 23 ml zeytinyağı
- 7 gr tuz
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
- Ardından tuz, ayçiçek yağı, zeytinyağı ve unu ilave ederek fazla yoğurmadan hamuru toparlayın.
- Hamuru 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırın ve yarım saat daha dinlendirin.
- Bezeleri uzun ince çubuklar haline getirip yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 15-18 dakika boyunca çıtır olana kadar pişirin.
Afiyet olsun!