Köfte İçin:
- 750 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağından biraz az kuru ekmek kırıntısı (ıslatılmış)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Domates Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- Karabiber
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 su bardağı su
Patates Püresi İçin:
- 1 kg patates
- 1 su bardağı kaşar
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- Yarım su bardağından biraz fazla süt
Püreli köfte tarifinin yapılışı
- Tüm köfte malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurun. Ardından ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve az yağda kızartın.
- Bir tavada tereyağını eritin, domates salçası ve kekikle karıştırın. Ardından karabiber, domates püresi ve suyuekleyip kaynatın. Köfteleri bu sosta pişirerek lezzetini iyice emmesinisağlayın.
- Haşladığınız patateslere tuz, karabiber, tereyağı, kaşar ve sütekleyip püre haline getirin.
- Patates püresini bir tepsinin tabanına yayın, üzerine soslu köfteleri yerleştirin ve biraz daha kaşar peyniri serpin. Fırında 200°C’de, üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!