Malzemeler

İç harcı için

• 300-400 g haşlanmış kestane
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi, ince çekilmiş
• 1 çay kaşığı tarçın

Hamuru için

• 200 g tereyağı (Yumuşatılmış)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt, tepeleme
• 3,5 su bardağı un (Elenmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• 100 g bitter çikolata (Küçük doğranmış)
• 10 adet kestane (Közlenmiş)

Nasıl Yapılır

İç harcı için, haşlanmış kestaneleri mutfak robotunda un haline getirip tavaya alın. Üzerine şekeri serpin, kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın.Ocaktan alıp 10 dakika bekletin.

İnce çekilmiş ceviz içini ve tarçını soğuyan kestaneli karışıma ilave edip iyice karıştırın.Hamuru için tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru buzdolabına alıp 10 dakika dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfte gibi hamuru açın. Ortasına kestaneli iç harçtan yerleştirin. Avucunuzun içinde yuvarlayıp kapatın.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Malzeme bitene dek aynı şekilde hamurları hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Üzeri benmari usulü çikolatayı eritin. Kurabiyeleri fırından alın, soğuyunca erittiğiniz çikolataya batırın. Hemen ardından iri çekilmiş kestaneye batırıp soğumaya bırakın. Şimdiden afiyet olsun.