Malzemeler

Hamur için:

1. 2 su bardağı süt (ılık)
2. 100 gr tereyağı, eritilmiş
3. Yarım su bardağı şeker
4. 2 paket kuru maya (14 g)
5. 4 su bardağı un
6. 1 çay kaşığı tuz
7. 2 yumurta

Tarçınlı Rulo İçi için:

1. 1 su bardağı kahverengi şeker
2. 2 yemek kaşığı tarçın
3. 50 gr tereyağı, oda sıcaklığında

Tarçınlı Rulo Üzeri için:

1. 100 gr krem peynir
2. 50 gr tereyağı, yumuşamış
3. 1 su bardağı pudra şekeri
4. 1 çay kaşığı vanilya özütü

Cinnamon Roll Tarifi Alternatif Öneriler:

Hamur Alternatifleri:

1. Hamuru daha zengin yapmak için biraz süt yerine yoğurt ekleyebilirsiniz.
2. Hamuru daha yumuşak yapmak için 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.

İç Harç Alternatifleri:

1. Tarçın yerine karanfil, muskat veya hindistan cevizi gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
2. İç harca ceviz, fındık veya badem ekleyerek ekstra doku ve aroma katabilirsiniz.
3. Şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Glaze Alternatifleri:

1. Glazeyi krem peynir yerine sade pudra şekeri ve süt karışımı ile de hazırlayabilirsiniz.
2. Limon suyu veya vanilya yerine portakal kabuğu rendesi ekleyerek aromayı değiştirebilirsiniz.
3. Daha hafif bir seçenek için glazeyi tamamen atabilir veya sadece birkaç rulo üzerine sürebilirsiniz.

Pişirme Alternatifleri:

1. Hamuru önceden buzdolabında 1 gece dinlendirip sabah taze rulolar pişirebilirsiniz.
2. Fırın yerine hava sirkülasyonlu fırın veya mini tost makinesi kullanarak daha hızlı pişirme seçenekleri yaratabilirsiniz.

Nasıl Yapılır

Ilık süt ve şekerin içine kuru mayayı ekleyip 5–10 dakika bekletin, maya aktive olsun. Geniş bir kaba un ve tuzu ekleyin. Ortasını açıp mayalı süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları ekleyin. Hamuru yoğurun, pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru kapalı bir kapta, ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın; hacmi iki katına çıkmalı. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 30x40 cm). Tarçınlı harç için tereyağını hamurun üzerine sürün, ardından kahverengi şeker ve tarçını eşit şekilde serpiştirin. Hamuru uzun kenardan sıkıca rulo yapın ve 3–4 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerini streç filmle kapatıp 15–20 dakika ikinci mayalanmaya bırakın. 180°C önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika, üstleri altın sarısı olana kadar pişirin. Üzeri için krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırarak glaze hazırlayın ve sıcak ruloların üzerine dökün.

Servis Önerileri

1. Cinnamon roll’ları sıcak veya ılık olarak servis edin; böylece içindeki tereyağı ve tarçın aroması daha belirgin olur.
2. Üzeri krem peynirli glaze ile kaplanmış ruloları servis tabağına dizip, yanına bir fincan kahve veya sıcak çay ile sunabilirsiniz.