Yapılışı pratik lezzetin en önemli püf noktası atom salatanın doğrandıktan sonra tuzla iyice ovup suyunu çıkardıktan sonra süzme yoğurt, tahin, sarımsak ve limon suyu ile buluşturmak...
Teretür mezesi için malzemeler
- 1 adet atom salata
- 1 çay kaşığı tuz
- 7 - 8 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 limon suyu
- Yarım demet maydanoz, incecik doğranmış
Üzerine;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tahin
- 5 - 6 dal maydanoz, incecik doğranmış
- Nar taneleri
Teretür mezesi yapılışı
- Atom salatayı yıkayıp salata kurutucusu ile kurutarak incecik doğrayın. Doğranmış atom salatayı bir kaseye alarak üzerine tuz serpiştirin, karıştırıp elinizle sıkarak fazla suyunu çıkartın.
- Süzme yoğurt, tahin, sarımsak ve limon suyunu geniş bir kaba alarak karıştırın. Suyu sıkılmış atom salata ve doğranmış maydanozu ekleyip iyice karıştırarak servis tabağına geçirin.
- Üzerine zeytinyağı ve tahin gezdirin, maydanoz ve nar taneleriyle süsleyin.
