MALZEMELER
- 1 bağ taze ebegümeci
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Ebegümecileri bol suyla iyice yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyip kısa süre daha çevirin.
Doğranmış ebegümecilerini tencereye ekleyin ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın. Ebegümeciler yumuşayıp hacmini kaybettiğinde yemek servise hazır hale gelir.
