Barbekü sos, ızgarada pişmiş ya da kızartılmış yiyecekler ile inanılmaz uyum sağlayan lezzetli bir sostur.
Malzemeler:
- 115 gr ketçap
- 3 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ya da bal
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı paprika
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri küçük bir tencereye ölçün.
- Ketçap, su, akçaağaç şurubu, dijon hardalı, worcestershire sosu, tereyağı, paprika, soğan tozu, sarımsak tozu ve karabiberi tavaya dökün.
- Sosu karıştırın ve ateşi orta seviyeye getirin.
- Malzemeleri birleştirmek için sosu karıştırın. Ocağı orta ateşe alın ve sosun tavanın dibine yapışmaması için karıştırmaya devam edin.
- Sosu 3 ila 5 dakika kadar pişirin. Sosu hafif bir köpük haline getirin ve pişerken sık sık karıştırın. Sosu birkaç dakika kaynamaya bırakın, böylece tereyağı erir ve tatlar gelişir.