Malzemeler

• 2 adet büyük soğan
• Yarım su bardağı rendelenmiş veya toz parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı baharat karışımı (ör. tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik; dilediğiniz baharatlar)

Nasıl Yapılır

1. Soğanları soyun ve ince halkalar halinde doğrayın. Halkaların eşit kalınlıkta olması, hepsinin aynı anda ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tabanına parmesan peynirini bolca serpiştirerek bir tabaka oluşturun.
3. Doğradığınız soğan halkalarını tepsiye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve baharat karışımını eşit şekilde serpin.
4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Soğanlar yumuşamaya ve kenarları hafifçe kızarmaya başlayacaktır.
5. Son 5 dakika boyunca fırınınızı ızgara (grill) ayarına alarak soğanların üst kısmının çıtır ve alt kısmının hafif karamelize olmasını sağlayın.
6. Fırından çıkan çıtır soğanları biraz ılınmasını bekleyin. Parmesan aroması ve çıtır dokusuyla atıştırmalık olarak tüketebilir veya yemeklerin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun.