Malzemeler
1 litre süt

1 çay bardağı pirinç

2 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı ama kıvamı çok güzel yapar)

1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı
Pirinçleri yıka, 2 su bardağı suyla yumuşayana kadar haşla. Suyunu tamamen çekmesine gerek yok.

Üzerine sütü ekle, orta ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırak.

Kaynamaya başlayınca şekeri ekle, 5–10 dakika daha kaynasın.

Kıvamı biraz daha yoğun olsun dersen, nişastayı az sütle açıp tencereye yavaşça ekle.

Vanilini ekleyip 1–2 dakika sonra altını kapat.

Kaselere paylaştır. Ilıyınca buzdolabına koy.

Küçük İpuçları
Soğudukça kıvamı koyulaşır, ilk başta biraz sulu gibi gelmesi normal.
Üzerine tarçın efsane yakışır.
Fırın sütlaç istiyorsan, kaseleri fırına verip üstünü kızartabiliriz