Yazın çorbalarda, salatalarda sıklıkla kullanılan domatesler bazen sulu, unumsu ve lezzetsiz olabilir. Bunun en büyük nedeni, çoğu kişinin domatesleri buzdolabında saklaması.

Uzmanlara göre domatesler çoğunlukla tam olgunlaşmadan satılıyor ve buzdolabına konduklarında içerdikleri lezzet enzimleri çalışmayı durduruyor. Bu da tat ve aroma kaybına yol açıyor. Lezzet bir kez gittiğinde de geri kazanmak neredeyse imkânsız.

DOMATESİ TERS ÇEVİRİN, LEZZETİ KORUYUN​

Pazarcıların yıllardır bildiği ancak pek paylaşmadığı bir sır:
Domatesleri saklarken sap kısmı aşağı gelecek şekilde ters çevirin.
Böylece gövde yarığından içeri giren hava ve nem engellenir. Bakteri ve küf oluşumu azaltılır. Domatesin iç yapısı daha geç bozulur. Bu işlem yalnızca 10 saniye sürüyor ancak domatesin ömrünü günlerce uzatabiliyor.