YAPILIŞI​

• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su (yaklaşık 100 ml)
• 1 su bardağı ıspanak (taze ve ince doğranmış)
• Sıvı yağ (kızartma için)

• Geniş bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Üzerine zeytinyağını ve suyu ekleyin. Karışımı yoğurun ve kıvamlı bir hamur elde edin.
• Taze ıspanakları yıkayıp ince ince doğrayın ve hamura ilave edin. ıspanakları hamura yedirecek şekilde yoğurun.
• Hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve ardından küçük yuvarlak şekiller verin.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, şekil verdiğiniz hamurları dikkatlice tavaya koyun. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran ıspanaklı pişiyi kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak olarak servis edin.