Kavrulmuş cevizli kereviz salatası tarifi

Malzemeler:

• 250 gr süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 - 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

—————————

• 1 büyük kereviz
• 1 granny smith elma

—————————

• 5 tam ceviz içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

—————————

• 2 dal dereotu
• 2 yemek kaşığı nar tanesi

Yapılışı:

*Süzme yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve dereotunu geniş bir kaseye aktarıp karıştırın.


*Kerevizin kabuğunu soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin, kararmaması için bekletmeden yoğurtlu kaşıma ekleyip karıştırın. Elmayı kabuğuyla veya kabuğunu soyup rendeleyerek kerevizli yoğurda ilave edip karıştırın ve servis tabağına aktarın.


*Ceviz içlerini iri parçalara ayırıp zeytinyağı ile birlikte küçük bir tavada orta ateşte 3 - 4 dakika kavurun, toz biberi ekleyip ocağı kapatın.


*Kereviz salatasını servis tabağına aktarın, kavrulmuş ceviz ve biberli yağı salatanın üzerine gezdirin. Dereotu yaprakları ve nar taneleriyle süsleyin.


Kısa bir not:

*Kereviz soyulduğunda rengi çabuk kararan bir sebze olduğundan yoğurtlu kaşımı önceden hazırlayıp rendelenmiş kerevizleri bekletmeden yoğurda eklemek bu tarifin en önemli püf noktası!