Wakame Bitkisi
Bilimsel adı Undaria pinnatifida olan Wakame, Japonya’da çok sık tüketilen bir deniz yosunu.
Genellikle lezzetsiz bulunan yosunlara göre kendine has bir tatlılığı ve kaygan bir dokusu var. Kurutulmuş formda satıldığı için günümüzde birçok markette bulabilmeniz mümkün.
Çorbalarınıza ve salatalarınıza katabileceğiniz wakameyi kullanmadan önce suda bekletmeniz yeterli.
Faydalarından kısaca bahsedersek; öncelikle kalori, yağ ve karbonhidrat içeriği nedeniyle kilo vermek isteyenler için ideal bir besin.
Yüksek lif oranı sayesinde sindirimi kolaylaştırıyor aynı zamanda uzun süre tokluk sağlıyor. İçeriğindeki kimyasallar sayesinde kanser riskini azalttığı ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu belirtiliyor.
Vitamin ve mineral açısından çok zengin olduğu için kemik onarımında ve tiroit bezlerinin düzgün çalışmasında da destekleri mevcut.
Özellikle bitkilerde çok az rastladığımız B12 ve B6 yönünden zengin olması vücudun enerji üretiminde yüksek öneme sahip. Sizce de bu deniz bitkisi gerçek bir mucize değil mi?
