3 su bardağı su
100 gr. margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2,5 su bardağı un
3 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı buğday nişastası
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Şerbeti için Malzemeler
3 su bardağı su
4,5 su bardağı toz şeker
5 – 6 damla limon suyu
Süslemek için Malzemeler
Toz antep fıstığı
Şerbeti için;
Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu koyup 30 dakika kaynatın.
Ardından 1 limon dilimi ekleyip soğumaya bırakın.
Hamuru için;
Sos tencerenizi ocağa alın ve içerisine su ilave edin.
Üzerine margarin, toz şeker ve tuzu ilave edip margarin eriyene kadar ısıtın.
Margarin eriyince unu ilave edin ve bir spatula yardımıyla kavurun.
Pişen hamurun altını kapatın ancak kabuk bağlamaması için sürekli karıştırmaya devam edin.
Bu sayede hamurunuz soğumaya başladığında, içerisine yumurtaları teker teker ilave ederek karıştırın.
Yumurtaları iyice yedirdikten sonra içerisine nişasta ve irmiği ilave edip karıştırın.
Hazır olan hamurunuzu 12 mm’lik tırtıklı uç takılı olan sıkma torbanıza alın.
Birleştirmek için;
Bir tencerenin içerisine bolca yağ koyun ve yağ soğukken sıkma torbasındaki hamuru halka şeklinde sıkıp makasla kesin.
Ardından ocağın altını açıp, kısık ateşte tatlının altın sarısı rengini alana kadar pişmesini sağlayın.
Pişen tatlınızı soğuk şerbete aktarın ve sonrasında toz fıstık serperek servis edin.
