Harç Malzemeleri
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 3 tatlı kaşığı toz tarçın
- 7/2 su bardağı beyaz un
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (küçük boy)
- 1/2 su bardağı yoğurt(oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
Tarçınlı Kolay Kruvasan Nasıl Yapılır?
3 su bardağı unu, mayayı ve tuzu bir yoğurma kabında karıştırın. Kalan malzemeleri de ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun, gerekirse kalan unu da ilave edin. Hamuru 45 dakika ılık bir yerde mayalandırın.
Tezgâhı unlayın ve bir merdane ile hamuru 2 mm kalınlığında, dikdörtgen şeklinde açın. Ayrı bir yerde toz şeker ve tarçını karıştırın ve hamurun üzerine eşit bir şekilde serpin.
Hamurdan dik üçgenler kesin ve geniş tabandan uca doğru kruvasan gibi sarın. Hazırladığınız kruvasanları pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı dizin. 15 dakika da tepside mayalandırın.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
