Biberin tatlı mı acı mı olduğunu anlamanın pek çok yolu bulunur. İlk olarak acı biberin kendisine has özel bir kokusu vardır. Son derece keskin kokar. Biberi ortadan ikiye kırarak koklayın. Biberin kokusu genzinizi yakıyorsa ve gözlerinizi yaşartıyorsa acıdır.

Bir başka yöntem ise biberin dibinde yer alan sapındaki taç yaprakladır.
Taç yaprak sayısı 5 ve üzerinde olan biber tatlı olurken taç kısmındaki yıldız sayısı beşi aşan biberler ise genelde acı biber sınıfında yer almaktadır. Tatmadan biberin bu şekilde acı olup olmadığını anlayabilirsiniz...