Püreli köfte tarifi

Köfte İçin:

• 750 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağından biraz az kuru ekmek kırıntısı (ıslatılmış)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• Karabiber
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı su

• 1 kg patates
• 1 su bardağı kaşar
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
• Yarım su bardağından biraz fazla süt

​

Püreli köfte tarifinin yapılışı

1. Tüm köfte malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurun. Ardından ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve az yağda kızartın.
2. Bir tavada tereyağını eritin, domates salçası ve kekikle karıştırın. Ardından karabiber, domates püresi ve suyuekleyip kaynatın. Köfteleri bu sosta pişirerek lezzetini iyice emmesinisağlayın.
3. Haşladığınız patateslere tuz, karabiber, tereyağı, kaşar ve sütekleyip püre haline getirin.
4. Patates püresini bir tepsinin tabanına yayın, üzerine soslu köfteleri yerleştirin ve biraz daha kaşar peyniri serpin. Fırında 200°C’de, üzeri kızarana kadar pişirin.