Tepside Adana kebap tarifi

Evde tepside Adana kebaptan yapılmış bir dürüm

• 500 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, toz biber, kimyon
• Domates, biber
• Zeytinyağı

​

1. Soğan ve maydanozu robottan geçirip suyunu sıkın.
2. Yoğurma kabına kıyma, soğan ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye harcı yayıp uzun şeritler halinde kesin ve aralarına boşluk bırakın.
4. Şeritler halinde kestiğiniz harcın üzerine Adana kebap görünümü verecek şekilde enine çizikler atın.
5. Tepsinin kenarına domates ve biberleri dizin, üzerine tuz ve zeytinyağı ekleyin.
6. 220° alt-üst ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
7. Ardından fırın ayarını üst ızgaraya alıp hafifçe üzerini kızartın ve kurutmadan fırından alın.